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막 5월을 넘겼을 뿐인데 30도가 넘어가는 더위로 올 해 여름은 어떻게 보낼지 막막하기만 합니다. 작년 이맘쯤에도 날이 더워서 냉면먹고 싶다고 노래노래를 불렀었죠.
면을 좋아하는 저에게는 여름 4종 세트가 있습니다. 막국수, 냉면, 메밀국수, 소바... 매일 먹어도 질리지 않을 것 같아요. (콩국수, 쫄면, 냉파스타도 여름 별미에 추가요^^) 오늘은 색다른 여름 면요리에 도전하고 싶어서 둔산동 라오왕에 다녀왔습니다.
중국집에 짜장면, 짬뽕, 울면 외에 무슨 냉면이 있냐고 하시겠지만, 중국식 냉면이 있습니다. 처음에는 중국집에서 여름에 그냥 우리나라 냉면을 비싸게 파는 줄 알았는데 아니더라구요.
비주얼은 우리나라 냉면이랑 약간 비슷하면서도 고명이 달라요!
우리나라 냉면은 면이 고무출처럼 얇고 쫄깃쫄깃하고 삶은달걀, 오이, 무가 들어가는데 중국식 냉면은 해산물과 고기가 많이 들어가고요 면도 조금 두껍습니다. (수타면같아요)
육수에 새콤하고 싸한 겨자소스를 넣는 것 까지는 비슷한데, 가장 큰 차이점이 있다면 여기에 땅콩소스를 곁들이는 겁니다. 땅콩의 고소한 맛이 더해져서 시원하고 새콤한데 담백해요. (말로 표현을 못하겠지만 맛있음!!!) 땅콩소스는 사람마다다 호불호가 갈린다고 하니 조금만 넣어서 드셔보세요.
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